明年元旦、春节期间 猪肉供应量同比约增3成

北京商报讯（记者 陶凤 刘瀚琳）10月27日，国务院新闻办公室召开介绍“十三五”时期农业农村发展主要成就的新闻发布会。农业农村部副部长刘焕鑫表示，今年是“十三五”收官之年，粮食产量有望再创历史新高，生猪生产恢复好于预期，“菜篮子”产品供给充足，城乡居民收入差距进一步缩小。

自去年非洲猪瘟疫情暴发以来，猪肉价格已在高位持续一年有余，年末猪肉市场能否实现保供稳价？农业农村部总经济师魏百刚回应指出，今后一个时期，猪肉供应形势趋好。综合考虑生猪生产恢复情况、猪肉进口、消费需求等因素，经专家组织测算，明年元旦、春节期间，猪肉供应量同比约增加3成左右，其价格总体将低于去年同期水平，不会出现价格大幅上涨的情况。

“猪肉价格情况怎么样很大程度上要看生产供给情况。”魏百刚说。今年以来，各地相继落实“17+2”等相关政策，加快养殖场户扩能增养，抓好非洲猪瘟常态化防控，有力地推动了生猪生产。据统计，前三季度，全国新建投产1.25万个规模养猪场，复养了1.34万个空栏的规模养殖场；截至9月底，全国生猪存栏达到3.7亿头，恢复到2017年末的84%，能繁母猪存栏达到3822万头，恢复至2017年末的86%。

据介绍，随着生猪生产的快速回复，出栏量不断增加，猪肉价格已连续8周回落，回落趋势非常明显。“后期随着能繁母猪增加，生猪存栏量增加，出栏量也会很快增加。供应上去以后，价格将逐步回落到正常水平。”

梳理商务部市场监测数据发现，10月12日至18日期间，全国猪肉市场批发价格达每公斤42.37元，相较上月同期的47.03元降幅达9.9%；相较今年2月初超49元的批发价格，每公斤猪肉的下降幅度超13.5%。

搜猪网分析师王磊认为，从当前各地区屠宰结算均价来看，目前市场呈现北降南涨的局面。企业出栏计划已经完成，出栏量有所减少，价格有所反弹。屠宰场虽然屠宰量有所提升，但需求面并未明显好转，订单量也没有大幅增加，市场无明显利好支撑，预计近期猪肉价格呈现稳中伴降的态势。

“现在人民生活水平提高了，消费正由‘吃得饱’向’吃得好’’吃得营养健康’加快转变。为满足国内居民消费升级需求，各级农业农村部门持续深化农业供给侧结构性改革，大力推进质量兴农、绿色兴农、品牌强农，粮食等重要农产品(000061,股吧)供给水平明显提升。”刘焕鑫表示。

据刘焕鑫介绍，过去五年，重要农产品保障总体呈现出总量充足、结构优化、品质提升的特点。当前，粮食和重要副食品供给充足，粮食生产再上新台阶，稳定在1.3万亿斤以上，人均粮食占有量稳定在470公斤以上，远高于国际公认的400公斤粮食安全线，棉油糖生产能力进一步提升，“菜篮子”产品丰产丰收、供应充足。

在结构优化方面，由于国民饮食结构的调整，绿色优质农产品供给明显增加，小麦种植业结构持续优化。其中，小麦占比有较大幅度提高，达35.8%，优质稻谷面积进一步扩大；大豆面积连续5年增加，粮改饲面积超过1500万亩，粮经饲三元结构初步构建，畜牧业加快升级，生猪养殖规模化率过半等；同时，食用农产品生产标准体系基本建立，合格证制度全面推行，农产品质量安全监测合格率稳定在97%以上，认定绿色、有机和地理标志农产品超过4.92万个。

值得关注的是，面对近期玉米涨价问题，魏百刚分析指出，随着生猪产能回复，饲用玉米需求量有所增加，加上酒精等产品需求也在增加，加工企业和贸易商普遍看好玉米市场，玉米收购价有所提高；今年台风对东北玉米产量影响有限，但受灾地区玉米出现了倒伏，收获成本有所增加，农民出现惜售心理；此外，受全球新冠肺炎疫情影响，国内外投资市场对粮食市场的炒作有升温迹象。10月以来，国际国内玉米期货价格上涨明显，贸易商和加工企业看涨预期增加，导致现货价格也联动上涨。

魏百刚表示，此轮玉米涨价属收储制度改革以来的恢复性上涨，是市场作用的结果。目前预计玉米收获超9成，丰收已成定局。下一步将指导各地做好收获收尾、晾晒烘干等工作，确保秋粮丰收到手，尽快上市；抓好出库增加供给，相关部门将加强前期竞拍玉米出库监管，督促买卖双方及时出库，尽快入市；抓好替代增加供给，目前水稻、小麦库存充足。总体来看，随着后期玉米供给逐步增加，玉米价格继续上涨缺乏支撑。