什么是禽类屠宰加工工，企业如何配置员工的雇主责任险？

什么是禽类屠宰加工工，企业如何配置员工的雇主责任险？

禽类屠宰加工是使用致昏、分割等屠宰设备和工具，加工生鲜、冷却或冷冻畜禽肉产品的人员。

1.检查畜禽来源证明和健康状况，识别品种，称量体重，分组入圈，管理待宰畜禽；

2.使用专用设备或工具，将猪致昏、放血、打毛、开膛、劈半，整理副产品，将胴体分割后进行冷却或冷冻并将产品包装、入库；

3.使用专用设备或工具，将牛羊致昏、放血、剥皮、开膛、劈半，整理副产品，将胴体分割后进行冷却或冷冻并将产品包装、入库；

4.使用专用设备或工具，将家禽致昏、放血、去毛、开膛，整理副产品，将胴体分割后进行冷却或冷冻并将产品包装、入库；

5.识别畜禽的品种和营养状况，计算宰后胴体的出品率，判定胴体和分割肉的质量等级；

6.运用感官或使用仪器，测定屠宰分割过程中肉品的质量指标，控制加工技术参数，纠正偏差；

7.操作专用设备，急宰或无害化处理体弱、有害的畜禽；

8.配制消毒液剂，进行生产环境、设备工具和人员的消毒处理。

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